冬季干燥，易伤人体阴液。此时选择一款暖胃的汤水来滋补身体再好不过了。今天小编给大家介绍一款营养丰富的美食：冬瓜玉米排骨汤，下面让我们一起来了解一下吧。
冬瓜富含维生素C、镁、膳食纤维、钾、葫芦素以及碳水化合物，有清热解毒、利水消肿、润肺止咳的功效，是被公认为夏季保健佳品。玉米又是一种常见的粮食，含较多的抗氧化物质和纤维素，能帮助人体消化、有益心脑血管健康。
在这款汤中加入排骨，能为身体补充优质蛋白质，帮助肌肉生长。而生姜和料酒的加入，则能帮助食材的煮热回甘。
以下是配方和制作步骤：
材料：冬瓜、玉米、排骨、姜、料酒、盐、水。
步骤：
1.预处理食材：冬瓜洗净去皮切块，玉米切段，排骨焯水后洗净备用。
2.热油锅爆香姜片，放入排骨略煸炒，加入适量料酒焯水，捞出备用。
3.将锅中的水烧开后，加入排骨和姜片，再加入玉米和冬瓜块，撇去浮沫，调入盐适量，小火煮约1.5-2个小时即可。
当然吃饭还是要根据自己的喜好来搭配，大家可以根据个人口味加入些许红枣、枸杞等食材煮成营养丰富的暖胃汤水。
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