麻辣龙虾作为川湘菜里最受欢迎的菜品之一，早已不限于地域，成为家家户户喜爱的美食。
想要在家也做一份地道的麻辣龙虾怎么办？下面就提供一份家庭美食必备的麻辣龙虾的做法，让你在家也能享受到美味的味道！
麻辣龙虾的做法
食材：
- 活龙虾2500g
- 花生适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 青蒜适量
- 香葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 麻油适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 糖适量
做法：
- 将龙虾洗净沥干水分。
- 锅中水烧开后，放入龙虾，煮至变色捞出。
- 锅中倒入清水、料酒、姜和蒜头，大火烧开后转中火熬制10分钟左右，至少让姜和蒜头的香味浸到龙虾肉中。
- 捞出龙虾放在盘子中，酱油、糖等调料加入至锅中，烧至糖融化后一起浇在龙虾上。
- 另起一锅，加入麻油、花椒、干辣椒等煸炒出香味，再煮入一些酱汁中后淋在龙虾上。
- 加适量盐调味，撒上炸好的花生碎和葱花即可。
以上就是麻辣龙虾的制作方法，您也可以根据自己的口味适当调整调料的用量。相信跟着这份菜谱可以让您在家轻松制作出美食。
