冬瓜，四季都有。市面上有很多人工加料的冬瓜汤，可你知道怎么做健康又有营养的冬瓜汤吗？现在就和小编一起学习冬瓜汤简单的做法吧！
材料：冬瓜800克，瘦肉250克，精盐、味精、生姜、葱各适量。
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切成四大块，挖去中心的瓤，切成薄片。
2、瘦肉洗净，切成大小一致的块。
3、热锅凉油，下生姜炒香后下瘦肉，煸炒约5分钟，加去鱼腥味的葱姜水，煮滚撇去浮沫。
4、加入适量热水，再把切成薄片的冬瓜放入锅中，中火煮约20分钟。
5、加入盐、味精调味，即可出锅食用。
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