黄金鲫鱼，是青岛食品文化中的代表性食材之一，肉质细嫩、香味扑鼻，既适合清蒸又适合糟卤，烹制起来美味可口。
下面就给大家介绍一下最详细的黄金鲫鱼烹制方法。
材料：
黄金鲫鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、味精、香菜适量。
做法：
1、取一条新鲜的黄金鲫鱼。
2、去鳞、去腮、去内脏、去鱼鳃。
3、洗干净后，在鱼身两侧切几刀，然后将鱼身内外抹上料酒和盐。
4、葱姜蒜切成细末，撒在鱼身两侧内外，鱼身在内侧更要多抹几次。
5、将鱼身裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时左右。
6、烤箱预热到170℃左右，将鱼身放捆上保鲜膜，放入烤箱，烤制20分钟左右。
7、将鱼身拿出烤盘，撒上一些香菜和味精就可以了。
黄金鲫鱼烹制方法这里介绍的是清蒸方式，可以保留鱼肉的鲜味和营养成分。
