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鳄鱼肉好吃吗?来看看天下人民对它的评价

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鳄鱼肉好吃吗?来看看天下人民对它的评价

众所周知,鳄鱼是一种猛兽,很少有人敢靠近它。然而,在美国、墨西哥、非洲等地的部门区域,鳄鱼肉却是当地人的传统食物。于是我们不禁要问,鳄鱼肉好吃吗?下面我们来看看来自天下各地的人民对这种食物的口胃评价。

1、味道有点像鸡肉 和 火鸡肉

与有些人的想象差异,鳄鱼肉并不会有很强烈的腥臭味,而且由于一样平常都是在野外捕捞后现场处置而成,味道也加倍新鲜。其风味对照怪异,许多人形容其口感有点像鸡肉,有点像火鸡肉,而质地则有点像鲨鱼肉

2、肉质较为坚韧

由于鳄鱼是一种强壮的动物,其肌肉中含有大量的胶原卵白和筋卵白,因此在口感上较为坚韧。以是需要花更多的时间来调治以确保它的熟度和口感满足。

3、相宜搭配差异的调料

由于鳄鱼肉质较为淡白,而且有一点类似鸡肉,以是很适合配搭橄榄油、洋葱、青椒、番茄等调味料以及种种香料来制作。而且,鳄鱼肉含有大量的卵白质、钾、磷、铁等矿物质,是营养厚实的肉类食材,适度食用有益康健。

4、小心搭配酒类

最后要提醒人人,在享受鲜味的鳄鱼肉时,不要过于陶醉于它的鲜味而遗忘饮食搭配的原则。鳄鱼肉中虽然含有大量的矿物质,但同时也含有较高的胆固醇。因此,若是配上一瓶红酒,对身体的危害就增添了,建议餐饮搭配清淡饮料。

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