近年来，随着美食行业的不断发展，面食中的面皮也越来越受到人们的喜欢。然而，很多人在自家制作面皮时却总是一堆问题。比如，为什么做不出筋道的面皮呢？面皮韧性不够怎么办呢？今天，小编就来给大家分享一招制作筋道面皮的方法，一起来试试吧！
材料
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 清水150克
- 淀粉适量
步骤
- 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋和清水，揉成面团，静置20分钟。
- 将面团擀成薄片，然后将面片对折几次，再切成宽2-3厘米的面条。
- 将面条在淀粉中拍匀，然后撒入清水中，轻轻搓洗，直到面条非常有韧性。然后将面条晾干，备用。
- 将晾干的面条在沸水中煮5-7分钟，取出后放入冷水中浸泡1-2分钟，然后捞出沥干即可。
通过这样的方法制作出来的面皮，口感Q弹筋道，而且健康美味，你也可以添加自己喜欢的调料，开动吧！
