煎饼，是中国北方地区流传的一种传统美食。他的特点是薄而大、酥而鲜、卷而脆，外表色金香酥，口感酥脆爽口。
随着时代的进步，煎饼已经不只是单一的食材，而是可以有许多不同的配搭。在北方，煎饼配蛋和豆腐，是许多人的早餐首选，可谓营养丰富。而在南方，煎饼通常被用作早餐、点心等各种不同的用途。
煎饼果子在中国南方，尤其是江浙沪一带，已经成为人们生活中必不可少的美食。
煎饼果子里常用的配料有：豆皮，油条，蛋饼，熏肠等。配上绿豆饭沙和各种酱料，一张煎饼果子的美味诱人。即使您是个吃货，相信也很难拒绝一张香香脆脆、软糯可口、香气四溢的煎饼果子。
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