作为麦当劳家族中的常青树和明星菜品，麦当劳麦香鱼自推出以来便深受广大消费者欢迎，堪称快餐领域的一股清流。如果你曾经品过那股独特的香气和口感，一定会被它所迷倒。
其实在产品推出之前，麦当劳曾经进行了数月的研发，这种油炸鱼套餐的研制过程十分考究。在研制阶段内，不断地尝试与调整浸泡、拍干和油炸的时间，直至炸得鱼肉酥脆，不失其鲜嫩内质。而且作为快餐，麦当劳麦香鱼所用的鱼类并不是随便选出来的，而是防止了严苛的挑选和筛选，确保食品质量不会有任何问题。
去餐厅点餐时，或许你会发现同样的麦香鸡卷和薯条，眼前的鱼肉似乎比美国的要大很多。这是因为中国和美国所产的鱼不同，中国餐厅用的是来自阿拉斯加的鳕鱼，它的肉质鲜美，无刺。
麦当劳麦香鱼也有着不可忽视的缺点。过度的加工和油炸致使整体热量过高、脂肪含量极高，以致受到了健康热带人士的反感。加上麦当劳的食品标准被一再质疑，屡次被曝出使用低质食材并掺假等问题。因此，在享受美味的同时，还是要注意适量饮食，不要过度食用。
