压大饼，是一种中国传统的小吃，主要流行于北方地区，尤其是北京。下面是介绍压大饼制作方法的详细步骤：
- 准备面团：将500克面粉、适量食盐和300毫升温水混合，揉成光滑的面团。
- 饼皮制作：将面团分成小块，擀成薄饼皮（直径约30厘米），然后在表面撒上适量油，均匀抹开。
- 大饼的制作：将饼皮摺叠成长方形，再切成小块。然后，用擀面杖将小块面团擀成薄圆形饼皮（直径约15厘米）。
- 煎制大饼：在平底锅中倒入少许油，将饼皮放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
- 食用方式：将煎好的大饼切成块状，可以搭配各种配料，如蔬菜、肉类、酱料等，卷成卷饼食用。
压大饼，作为一种传统的北方小吃，口感酥脆，味道可口，受到了很多人的喜爱。制作过程简单，食材易得，是一道适合家常制作的美食。
