这道美味的菜肴是集口感、营养、美貌于一身的，简直让人欲罢不能。那么如何制作呢？请看下面的步骤。
原料：
- 牛腩1000克
- 洋葱半个
- 白萝卜半个
- 葱姜蒜适量
- 小西红柿10个
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 老抽5毫升
- 糖适量
- 料酒30ml
步骤：
- 1. 将买回来的牛腩放入锅内加水焯水去血。
- 2. 把焯好的牛腩清洗干净，冷水浸泡2小时，期间需换水2-3次。
- 3. 姜切片，蒜和洋葱切块，小白萝卜切块，小西红柿备用。
- 4. 将浸泡后的牛肉彻底清洗一遍，备用。
- 5. 热锅凉油下牛肉，煸炒至金黄色，倒入料酒。
- 6. 加入葱姜蒜和豆瓣酱，翻炒一会后加入白萝卜。
- 7. 加入番茄酱、盐、老抽、糖和适量的水，煮开盖小火慢炖1小时。
- 8. 西红柿至少半小时后再加入煮熟，再煮20分钟。中途需不断翻动锅中食材，不易糊底。
- 9. 最后将盘中垫以一层绿色圆叶蔬菜，倒入炖好的菜，再撒上绿色蔬菜和葱花即可。
