榴莲炖鸡，是南洋市井小吃的代表之一。今天，小编就来教大家如何制作这道美味佳肴。
用料：
- 1只土鸡，约1斤左右
- 2个榴莲果肉
- 适量的姜块、枸杞
步骤：
- 将土鸡洗净，斩成块状，用开水焯水后沥干水分
- 榴莲果肉去皮去籽，切成小块
- 炒锅放油，将鸡块、姜块煸炒3-5分钟至微黄
- 加入榴莲块、适量清水，大火氽煮5分钟
- 转小火盖锅加热1小时，加入枸杞煮10分钟即可
小贴士：
1.土鸡肉质较老，需要用开水焯水后处理；
2.榴莲炖鸡的时间不要太短，建议炖至柔软入味
试试这道特色小吃，让你一饱口福！食尚之选 | 香气四溢！榴莲炖鸡的做法大公开
来源：鹏心生活网
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