生菜是许多人餐桌上的常客，新鲜爽口、口感清甜适口、营养厚实，尤其是脆生菜吃起来爽口更是一绝！
然则想要吃出鲜味的生菜需要一些技巧，今天我们来分享一下生菜的处置和烹饪方式，让你轻松做出好吃的生菜菜品！
1. 选择新鲜的生菜
选择新鲜生菜是制作鲜味生菜菜品的条件条件，摸一下生菜叶子，应该感受到它柔软而紧实，颜色鲜艳，让人一眼就想入口。
2. 彻底洗濯
洗濯生菜时需要先把外面附着的沙子和杂物祛除清洁，然后将叶子用水泡泡浸泡一会儿，去除所有尘垢。
3. 切生菜的技巧
叶片上不宜有水迹，在切生菜之前应该将水分晾干，可用一块纯棉布包裹着生菜稍稍擦干，切的时刻一定要将生菜叶叠放起来纵向切成细丝。
4. 简朴烹饪
生菜最好不要太过烹饪，煮的时间跨越2分钟，生菜会酿成烂糊的渣，让口感十分难吃。以是在烹饪生菜时，可以接纳清汤闷煮的方式，或者用少油少盐的方式举行烧炒，只要能只管保持生菜的鲜味和嫩爽就可以了。
差异的烹饪方式也可以搭配差异的蘸料，这样可以增添口感条理。例如，淋上醋汁的生菜，或是搭配咖喱汁或沙拉酱来吃，都异常鲜味。
5. 生菜沙拉 —— 迎合康健生涯的饮食方式
用清新又营养鲜味的生菜做沙拉是个不错的选择。沙拉的味道可以因个生齿胃喜欢而定，例如柠檬酱、草莓酱或者美乃滋等，还可以加入番茄、胡萝卜、鸡蛋碎、金针菇等食材，厚实口感。稀奇是在炎天，一碗清新丰满的生菜沙拉可让你感受到差异于平时菜品的清新鲜味。
生菜不仅营养厚实，易于消化，而且口感清新。只要一些小技巧的处置，就可以让生菜菜品加倍鲜味又康健，让你每顿饭都充满了盛意情。赶忙实验一下吧！
