辣椒油在我们的菜谱中有着非常重要的地位，可以调味各种菜式，让味蕾倍感满足。可是很多人不知道辣椒油怎么做，因此今天我们为大家带来三种超级简单的辣椒油做法。
首先是基础款的辣椒油：
材料：
- 干辣椒50克
- 食用油适量
做法：
- 把干辣椒放在锅中煸炒至微微发黑，然后放凉备用。
- 将凉透的干辣椒放入干净、无水的玻璃瓶中。
- 加入食用油，把辣椒完全淹没，放在阳光充足的地方，每天摇晃一下。
- 几天后就可以放心使用啦！
接下来是升级版的葱姜蒜辣椒油：
材料：
生姜20克
蒜头20克
香葱20克
干辣椒50克
食用油适量
做法：
- 将生姜、蒜头、香葱洗净切末；
- 将食用油倒入锅中，加入葱姜蒜末和干辣椒，小火慢炒约10分钟；
- 熄火，晾凉待用。
- 把凉透的混合物装入干净、无水的玻璃瓶中，放在阳光充足的地方，每天摇晃一下。
- 几天后就可以放心使用啦！
最后是香辣卤味必备的五香辣椒油：
材料：
大葱1根
大肉1块
生姜5片
干辣椒50g
花椒、香叶、大料、丁香、草果、桂皮各少许
食用油适量
做法：
- 将大葱、大肉、生姜分别洗净，并旋转切片。
- 把香葱切成段。
- 把食用油入锅，加入各种香料，辣椒，大火炒2〜3分钟，炒至入香味。
- 加入大葱、生姜，大火翻炒2〜3分钟。
- 加入大肉，炒2 分钟。
- 倒入高汤，大火烧开，撇去浮沫，调小火三小时。
- 炒一会儿，盛出凉透。
- 辣椒和肉菜均切碎成末。
- 辣椒、大葱拌入油中，拌匀，再拌入肉末拌匀。
- 放入干净的玻璃瓶中，放置到阴凉处，每天倒瓶子，保证辣椒油与肉的混合物充分浸润到一起。
- 大约需要2-3天，辣椒油就可以用了
好了，今天的三种辣椒油的做法就介绍完了，赶快动手试试吧！
