炖粉条是北方冬天常见的食疗方式，这种方式主要是用来暖胃，驱寒，填补营养，因而备受消耗者喜欢。
白菜炖粉条是炖粉条的一种变化，由明晰菜和粉条等原质料制作而成。明晰菜的质地鲜嫩，口感清甜，而粉条柔软细嫩。
白菜炖粉条的制作质料异常简朴，除了白菜和粉条之外，在家中常备的酱油，盐，姜蒜等调料也是不行或缺的。首先将明晰菜撕成小段，在开水中焯一下水，粉条用清水泡软备用，再用葱姜蒜油爆香，放入肉片，翻炒至变色，再放入焯过水的白菜翻炒。随后加入酱油，盐等调味料，加入热水，加盖焖煮至汤汁收干即可。
食疗上，白菜炖粉条对于寒凉体质的人来说是一种很好的调治身体的佳品。 它不只能够增强人体免疫力，而且还可以缓解疲劳，促进胃肠功效，有助于排毒养颜。白菜的营养价值也很高，它含有厚实的维生素C和植物纤维，而且还具有降低胆固醇和防治心血管疾病的功效。
总之，无论是在冬季仍是在其他季节里，白菜炖粉条都是一道营养厚实，鲜味适口的佳肴，若是您还没有品尝过，不妨试试这道美食，信托您也一定会被它怪异的风味所感动。
