三月，阳光正好，春暖花开。在这个万物复苏的季节，我们不妨尝试一下素食主义，带你来一场味觉上的革命。
肉，是我们日常餐桌上最重要的一种食材，但是你是否曾经想过，如果没有肉，我们的餐桌会发生什么变化？看到绿色的蔬菜和豆腐，你是否会觉得这并不会是一餐美味佳肴？其实，科学研究表明，只要你掌握好素食的烹饪方法，无论是口感还是美食上的享受都一样不会输给吃肉的人。
试着用不同的形式烹制豆腐，如咖喱豆腐、煎豆腐、蒸豆腐，或者用不同的蔬菜组合，如炒香干、清炒菜花、番茄炒西葫芦等等，你会发现，素食并不会让你失去美食的享受。
此外，素食主义还有助于减肥、降低胆固醇、改善肠道功能，因为素食中所含的大量膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排出体内垃圾，降低肠癌的发病率。
如果你对于肉食的过度依赖心有不满，那么尝试一下素食主义，给自己的味蕾带来新的感觉。
