水饺是中国传统的美食之一,也是中国家庭餐桌上的必备佳肴。对于人们来说,水饺怎么煮才能够做得好吃却是一门技术活。下面我们就来分享一下煮水饺的一些小技巧。
1.选择适量的水:煮水饺时无需盛太多水,约5至6倍左右,稍多一点就容易煮烂水饺。太少了水开后也容易粘连在一起。
2. 加入适量盐和油:煮水饺时如果放入适当的盐和油,可以更好地让饺子口感更加香嫩,饺子之间不会互相粘连。
3.水开后加凉水:如果水烧开后加一些凉水,可以使水饺煮熟后更加的韧性和劲道。
4.多搅拌水饺:煮水饺时多搅拌一些,可以避免水饺相互粘连,加大间隔。
5.根据水饺品种不同煮的时间也只能不同。肉类水饺大概要煮十分钟,素馅水饺五至七分钟左右。