擀面皮是中国街头一道小吃,也是民间特色传统美食,在全国范围内都享有盛誉,而且还是人们日常生活中最常见的快餐之一。
擀面皮面条嫩滑,口感细腻,有弹性,可口而且更加营养,面皮爽滑,光滑如镜,配上各种食材,味道非常鲜美,香气扑鼻。
制作擀面皮的原料非常简单,就是普通的面粉和水,而做出擀面皮却非常考验厨师的功力,下面我来介绍一下制作擀面皮的具体做法:
材料:
- 普通面粉
- 水
- 食用油
- 盐
步骤:
- 将面粉和水搅和均匀,揉成柔软的面团
- 将面团揉20-30分钟,稍微加入一些油和盐,再揉好
- 将面团切成等分,取一份擀平,擀成薄皮状
- 将擀好的面皮均匀地折叠起来,切成细条状的面条
- 将面条放入沸水中煮熟后捞出,放入碗中,浇上调料即可食用
除了传统的擀面皮外,现在还有很多创意的擀面皮可以让我们大开眼界,比如擀出各个城市和角色的面条,满足人们的口味需求。无论怎样,擀面皮是中华传统美食的杰出代表之一,在享受美食的同时也能感受到中华文化的底蕴和精髓。