作为传统美食之一,年糕一直以来深受人们的喜爱。那么如何制作出香甜可口的年糕呢?下面我们来分享一下制作技巧。
材料:
- 糯米粉500克
- 白糖100克
- 水适量
步骤:
- 将糯米粉和白糖放入容器中拌匀,加入适量的水调成糊状;
- 将容器放到蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要30分钟左右;
- 将蒸熟的年糕粘成长条状,放到冰箱中冷冻2小时备用;
- 取出冻好的年糕,用刀切成薄片状;
- 在平底锅中倒少许油烧热,将切好的年糕片放入锅内煎制,直至两面变金黄即可。
这样制作出来的年糕外酥里嫩、香甜可口,非常受人们的欢迎!
年糕除了可以煎着吃,还可以用来制作年糕炒肉、年糕汤等美食。