香豆素
香豆素（Vanillin），是一种存在于多种食物中，具有浓郁香气的有机化合物。它是香草的重要成分，也是人工香精中用于增强香味的重要成分之一。
香豆素的化学名是3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，具有白色或类白色的结晶状固体。其独特的香气和烟熏味使其成为许多食品和饮品中重要的调味品，例如巧克力、糖果、冰淇淋和咖啡等。
由于香豆素具有良好的稳定性和广泛的应用性，它被广泛应用于食品工业、医药工业和化妆品工业等领域。在食品中，香豆素可以增加食品的甘香味和香气，提高食物的风味质量。在医药工业中，香豆素被用于合成药物和中药配方中，具有一定的药理活性。在化妆品工业中，香豆素可用于制造香水和护肤品等。
需要注意的是，虽然香豆素被广泛应用于食品和化妆品等领域，但过量摄入可能对健康造成不良影响。因此，在使用香豆素的产品时，应适量食用或使用，避免过量摄入。
