秘籍揭密！如何制作香酥回锅肉
回锅肉，作为一道家喻户晓的川菜，以其香气扑鼻、色香味俱佳而深受大众喜爱。那么，今天就来教你如何制作香酥回锅肉，快来尝试吧！
原料：
- 猪肉五花肉 300克
- 豆瓣酱 适量
- 蒜瓣 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将五花肉切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的五花肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中继续加入适量的食用油，放入豆瓣酱、干辣椒煸炒出香味，加入葱段、姜蒜炒香。
- 将煎好的五花肉加入锅中，翻炒均匀。
- 调入适量生抽、盐，翻炒均匀。
- 最后炒至色香味俱佳，出锅装盘即可。
好了，这道香酥回锅肉的制作已经完成了！赶紧动手试试吧！
