糖溜地瓜是一道十分经典的家常菜肴，它味甜爽口，深受人们的喜爱。它糖醋口感独特，做法非常简单。不仅味美，而且还具有保健作用，是居家办公的美味佳肴。
糖溜地瓜的做法
所需食材：红薯、白糖、醋、生姜、淀粉、油。
1.将红薯削皮切块，大小随意取决于个人口味。水开后放入锅中焯水沥干。
2.热锅凉油，下入生姜末煸炒出香味，倒入适量的白糖和醋，翻炒后将锅离火，调成糖醋酱。
3.淀粉加水搅拌均匀后淋入做好的糖醋酱中，煮沸后再加入焯好水的红薯块一起翻炒均匀，至汁收干即可。
糖溜地瓜的营养价值
红薯所含营养物质极为丰富，它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，能够有效的防止便秘、降低胆固醇，还可以强身健体、美容养颜。由于红薯中富含淀粉和糖分，食用后还能增强身体免疫力。
