清蒸鲑鱼的做法
清蒸鲑鱼是一道非常健康、简单又美味的菜品，在中国南方非常受欢迎。清蒸鲑鱼不仅营养丰富，而且易于消化吸收。下面我们就为大家介绍一下清蒸鲑鱼的四种做法和五种配菜搭配，让大家学会多种美味清蒸鲑鱼的做法。
清蒸鲑鱼的材料
- 新鲜鲑鱼一条（约500g左右）
- 葱、姜各适量
- 盐、料酒适量
- 生抽、老抽各适量
- 味精、香油适量
清蒸鲑鱼的做法
- 将鲑鱼洗净，沥干水分，两边各用刀片将鱼皮剞几个口子，使其入味。
- 将葱、姜切成细丝，撒在鱼身上。
- 将盐、料酒、生抽、老抽按1：1：1：1的比例混合，浇在鱼身上。
- 锅内加水，大火烧开，将鲑鱼放在蒸架上蒸约12分钟，至熟透即可。
- 起锅前撒上味精和香油即可。
清蒸鲑鱼的五种配菜搭配
- 清蒸鲑鱼搭配酸菜：酸菜能够缓解鲑鱼本身的油腻感，更能带来清爽可口的口感。
- 清蒸鲑鱼搭配豆腐：豆腐细嫩，与鱼肉搭配相得益彰，能够丰富餐桌味蕾。
- 清蒸鲑鱼搭配鲜菇：鲜菇口感鲜美，加入一些青菜可以让整道菜更加健康美味。
- 清蒸鲑鱼搭配木耳：木耳含有丰富的维生素D，能够促进钙吸收，与鱼肉搭配能够让整道菜更加营养美味。
- 清蒸鲑鱼搭配西红柿：西红柿味甘酸微酸，能够中和鱼肉的腥味，一道色香味俱佳的佳肴。
