用料：干红辣椒、姜、蒜、五花肉、猪肝、鸡蛋、葱花、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽
1.五花肉洗干净切丝，猪肝切片；
2.一把干红椒去蒂去籽切段，姜蒜切末备用
3.五花肉放锅里小火煸炒出油，放入切好的干红椒煸炒，调入盐、糖、生抽、料酒、老抽、酱油继续翻炒
4.放入切好的猪肝，在同一锅里煸炒几分钟，加点水焯至熟透
5.加入一个鸡蛋，不用打散，然后加入葱花就可以成盘
小技巧：炒肉的时候可以适当多放点酱油和老抽，让肉看上去更有色。实在不行也可以少放点盐来调味，否则会破坏掉五花肉的鲜美味道哦。
农家小炒肉的做法，下面就来看看吧
来源：鹏心生活网
