饺子不仅可以用猪肉大葱做馅，其他食材也可以用得到哦，今天介绍一道别具一格的胡萝卜饺子馅的做法。
1.材料：胡萝卜250克、猪肉馅500克、姜末适量、蒜末适量、香油适量、料酒适量、鸡蛋清适量、盐适量、生抽适量、香菜末适量
2.胡萝卜去皮切成小丁，放在锅中翻炒，加入料酒煮至软烂取出待凉。
3.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末和一定量的盐和生抽，加入鸡蛋清，搅拌均匀。
4.将炒熟的胡萝卜放入猪肉馅中，搅拌均匀备用。
5.包饺子时，在饺子皮中间放入一勺馅料，将饺子皮合上，搓成个饺子。
6.将锅中的水烧开，加入饺子，慢慢地搅拌饺子，大约五分钟后，饺子煮熟后捞出即可。
香喷喷的胡萝卜饺子上桌啦！赶紧动手试试吧。
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