酱香饼，是河南省洛阳市的特色小食品之一，以独特的形状，香脆可口而受到国内外游客的喜爱。它是由衣、酱料、内馅等三部分组成，以薄皮包鲜香的肉馅、豆沙馅等内馅为食材，加上麻辣酱、蒜泥、酱油、花椒、香菜、虾皮等佐料制成的口感外脆内软，鲜香微辣的小吃。
想在家中尝试制作这道美食，首先需要准备的食材包括：面粉、豆沙馅或肉馅、香油、盐、酱油、辣椒酱、蒜泥、香菜、五香粉、糖、泡打粉等。
接下来，按照下列流程进行制作：
1. 做酱料：
辣椒酱、蒜泥、糖、酱油、香油、五香粉，放入一个小碗中搅拌均匀备用。
2. 和面：
将面粉、盐、泡打粉和水混合，揉成面团，静置30分钟左右。
3. 包馅：
将面团擀成薄皮，抹上酱料，均匀地铺上豆沙馅或肉馅，用手包成馅饼的形状，压扁，切成小块，备用。
4. 烘烤：
将已切好的饼块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，取出。
最后，可撒上少许香菜和虾皮作为点缀，就可以品尝到酱香味十足的鲜美小食啦！
