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猪肚怎么做才好吃?五道美味猪肚食谱推荐

来源:鹏心生活网

猪肚是很多人喜欢的一种食材,但是如何做才可以让它更加美味呢?下面就为大家介绍几道好吃的猪肚食谱。

1. 清炖猪肚

将猪肚洗净切块,加入适量水、生姜、葱花和料酒,用中小火炖煮两小时,加盐即可。

2. 红烧猪肚

将猪肚洗净切成丝,用开水焯一下,去除腥味。锅中放入适量油,加入糖炒至焦黄色,加入猪肚丝煸炒,加老抽、生姜、葱花、料酒、糖、盐、鸡精等调味料,炒匀开锅,加水焖20分钟即可。

3. 炒猪肚丝

将猪肚洗净切成丝,在开水中焯水几分钟,捞出备用。锅中加入适量油,放入姜蒜炒香后加入猪肚丝,加入料酒、盐和鸡精调味即可。

4. 酸菜猪肚汤

将猪肚切厚片、涮水后切丝,配以大白菜、酸菜、姜片、蒜瓣等调料炖煮,煮至猪肚熟软即可。

5. 红烧酸菜猪肚

将猪肚、酸菜洗净后切丝,姜、蒜、红色辣椒、葱切成末。将猪肚、酸菜入沸水煮1-2分钟,煮到熟即可。锅加油,放入姜、蒜、红色辣椒、葱炒出香味,加入猪肚、酸菜翻炒几下,加入适量的盐,红烧猪肚土豆汤煮开即可。

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