猪肚是很多人喜欢的一种食材，但是如何做才可以让它更加美味呢？下面就为大家介绍几道好吃的猪肚食谱。
1. 清炖猪肚
将猪肚洗净切块，加入适量水、生姜、葱花和料酒，用中小火炖煮两小时，加盐即可。
2. 红烧猪肚
将猪肚洗净切成丝，用开水焯一下，去除腥味。锅中放入适量油，加入糖炒至焦黄色，加入猪肚丝煸炒，加老抽、生姜、葱花、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，炒匀开锅，加水焖20分钟即可。
3. 炒猪肚丝
将猪肚洗净切成丝，在开水中焯水几分钟，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香后加入猪肚丝，加入料酒、盐和鸡精调味即可。
4. 酸菜猪肚汤
将猪肚切厚片、涮水后切丝，配以大白菜、酸菜、姜片、蒜瓣等调料炖煮，煮至猪肚熟软即可。
5. 红烧酸菜猪肚
将猪肚、酸菜洗净后切丝，姜、蒜、红色辣椒、葱切成末。将猪肚、酸菜入沸水煮1-2分钟，煮到熟即可。锅加油，放入姜、蒜、红色辣椒、葱炒出香味，加入猪肚、酸菜翻炒几下，加入适量的盐，红烧猪肚土豆汤煮开即可。