八宝饭是很多人童年时代的美味回忆。但是现代的速食文化逐渐抹去了这道传统美食的味道，很多人也不再知道如何制作八宝饭。下面我们就为大家介绍一下八宝饭的正宗做法。
材料:
- 糯米500g;
- 红豆沙50g;
- 莲子25g;
- 桂圆50g;
- 红枣50g;
- 干菜100g;
- 鸡蛋2个;
- 油适量;
- 盐适量。
步骤:
- 将红豆沙、莲子、桂圆、红枣分别浸泡过夜，然后放入锅中焯一下水，去掉须皮。
- 将干菜用水泡软后，沥干水分，切成细末。
- 将糯米用水浸泡3小时，再沥干。
- 将鸡蛋煮熟后，去壳切碎备用。
- 将焯好水的红豆沙、莲子、桂圆、红枣、干菜和切碎的鸡蛋混合在一起，加入适量盐调味，制成馅料。
- 取适量糯米放入容器中，压实后放入适量馅料，再放入糯米，重复此步骤，直到容器塞满。
- 在最上层抹上一层油，用锡纸覆盖容器，上锅蒸1.5至2小时。
通过上述步骤，你就可以轻松做出一道正宗的八宝饭。如果你觉得这道八宝饭还不够丰富，也可以加入其他的材料，比如梨、花生等等。尝试一下吧，相信它一定会成为你的心头好。
