红烧排骨是一道非常传统的中式美食，是宴席中经典的一道菜肴，也常常成为家庭日常餐桌的常客。而今天小编就教大家如何制作美味的红烧排骨，而不需要高压锅，只需要用基本的炖锅即可。
红烧排骨的做法其实并不难，要想做出红色的排骨必须在烧火、调料的时候要小心，否则可能会烧焦或者过咸。小编化腐朽为神奇，分享一个家庭制作红烧排骨的开箱方法。做法如下：
所需食材
- 排骨500克
- 姜2片
- 葱2根
- 料酒2勺
- 酱油2勺
- 冰糖1块
- 清水适量
制作步骤
- 准备一锅水，加入排骨焯水，烧至水开煮3-5分钟，将焯水的排骨捞出备用。
- 锅热后，加入放入2片姜和2根葱翻炒到锅香，加排骨炒匀，加入2勺料酒煮开；
- 加入2勺酱油，1块冰糖，翻炒至冰糖化开，使锅中的排骨均匀上色；
- 加入清水没过排骨，盖盖子，大火煮30分钟至肉烂；
- 去锅盖，出锅前收汁，再小火煮2分钟左右就可以上桌啦。
如上述方法非常简单，清香、色泽红亮、味道鲜美。吃家常美食放心、健康，也不用花大价钱吃饭。家庭料理，从回家吃饭开始。
