绵阳位于四川中部，在全球都享有盛名的川菜中，绵阳更是其中的佼佼者，因此绵阳美食也是当地的一大特色。在绵阳，除了川菜，还有其他种类的美味佳肴。
第一道让你马上就想到绵阳的美食当属燃面。这是一道香辣可口的面食，它通过割面将面条切成长条状，拌入花椒、辣椒、葱、蒜等作料。燃面的成名有很多的传说，总的来说都是因为燃面的特别做法，即将面条在锅里燃烧一下，让面条表面产生微微的焦香气味。
另一道经典绵阳美食是黄辣丁。这道地道川菜常见于民间，却别有一番风味。黄辣丁选优质牛肉切成丝，拌上辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料，加上粉皮，汤料入酱油、生抽、醋、精盐、白糖、姜汁、蒜末等，最后加上滚热的鸡汤浇上。
此外，各种小吃也是绵阳美食不容错过的。麻辣烫、手抓饼、馍脆、脆皮盒子等，让你不仅品尝到美味佳肴，更是看到绵阳市民的生活方式。
总的来说，绵阳美食丰富多样，无论你是想要辣的、咸的、酸的、甜的口感，都能在这里找到属于自己的美味。如果你想要远离城市喧嚣，品尝美味美食，那么绵阳绝对是一个不错的选择。
