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一瓶红油,自制花生辣椒油的做法!

来源:鹏心生活网
想要一碗正宗的四川凉面?想必少不了红油,而想要一瓶香辣美味的花生辣椒油?还得自己来一发!只需简单几个步骤,便可在家制作,今天就来学学吧!

主要食材:
材料A:花生 适量
材料B:干辣椒 30g
生姜 适量
青蒜末 适量
食用油 适量

步骤:
1. 取一小锅,放入适量油和花生,用中火炸至金黄色出锅,过程中要不断翻炒,以免花生炸糊。
2. 另取一小锅,放入适量油和干辣椒,炒至微黄色,再放入切成小粒的生姜,小火翻炒的同时香味也随之散发出来,这时再加入适量盐,糖和香油,炒匀,熄火备用。
3.将炒好的花生仁捣碎,用大碗装好,倒入炒好的干辣椒油拌匀,加入适量的青蒜末为其增添色彩和香气,即可完成。

制作成果:

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