伊威米粉（Ivemi Noodles），又称意面，是意大利的传统美食之一。它是用优质的小麦制成，并以其细腻香滑的口感而闻名。
伊威米粉是一种在意大利文化中非常重要的食品，被视为是一种艺术。无论是在家庭聚餐还是正式场合的宴会上，伊威米粉都被广泛地使用。
伊威米粉的制作过程考验厨师的技巧和经验。它需要将麦粉和水混合，经过搅拌和揉捏之后，将面团擀成薄片，再切成细丝状。最后将这些细丝状的面条煮熟即可。
伊威米粉具有多种口味和配料，它可以搭配各种酱料、蔬菜、肉类、海鲜等进行烹饪。最常见的伊威米粉口味包括经典的博洛尼亚风味、番茄酱味、奶油酱味等。
伊威米粉不仅仅是一种美食，它还代表着意大利人悠闲、浪漫的生活态度。每年的10月25日被定为“世界意面日”，以纪念意大利伊威米粉的美味和重要性。
