西洋参是一种价值高、用途广泛的药食物，有“补虚益精、生津润肺、滋阴润燥、降血糖、降血脂、提高免疫力”等多种保健功能，深受人们喜爱。
但是，因为西洋参的性质及功效不同于一般食物，使得有些人并不适合食用，以下三类人更加不能吃西洋参：
1.易过敏体质：西洋参属于滋阴润燥类食物，如果身体过于虚弱或有过敏史，吃了西洋参容易发生过敏反应，如头晕、喉咙肿胀、皮疹等。如果出现了过敏反应应该及时就医。
2.阳虚体质：阳虚体质的人吃西洋参可以让体内的阴寒之气更重，更加伤身。如果出现了消化不良或腰背疼痛等症状，应该停止食用。
3.感冒病人：西洋参可以补脾益气、养阴润燥，适用于阴虚火旺或肺阴嗽痰等症状者，但如果是感冒、发热、咳嗽等症状发作期间，不宜食用。因为感冒发作时，人们体内热邪外突，过于“热盛”，此时补养滋润类食品会更加助长邪火，加重病情。
西洋参虽然是一种非常有营养价值的食物，在我们日常生活中也有很多人会将其作为滋补品使用，但是，选择适合自己的食用方法和合适自己的食用量，才能够发挥它的最大功效，达到补益身体的最好效果。
