孜然羊肉是新疆乃至整个西北地区的美食代表之一。美味、营养、口感丰富多样的孜然羊肉，深受人们的喜爱。今天莱文将为大家介绍最受欢迎的孜然羊肉家常做法，只需简单几步，即可做出口感鲜美的孜然羊肉！
做法一：爆炒孜然羊肉
1.准备羊肉条，用酱油、生姜、料酒、盐腌制10分钟
2.锅中倒油，烧至五成热，倒入羊肉片，中大火翻炒至变色后放入炒香的姜末、蒜末、孜然炒匀
3.加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒同时加入盐、酱油炒匀即可
做法二：孜然羊肉炖土豆
1.羊肉切块，焯水去血沫
2.锅中放油烧至70%热，倒入羊肉煸炒出油
3.加入葱姜蒜，孜然，辣椒末，酱油，料酒，糖，炒香
4.加入开水，料酒，大火煮开后转小火，炖至肉松软入味
5.加入切好的土豆，再次炖15分钟左右，大火勾芡即可。
