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品吃大锅菜,离不开的美食特色

来源:鹏心生活网

大锅菜,是一道被誉为东北大地的“国菜”佳肴,以丰盛、美味而著称,被誉为“东北第一大菜”,具有浓郁的地方特色,适合人们围坐一起品尝品尝。

品吃大锅菜,离不开的美食特色

大锅菜起源于辽宁省盘锦市,是一种集五谷之大成的特色美食,色、香、味俱佳,鲜美可口,极具美食特色,流传至今,早已成为辽宁的标志性地方美食之一。大锅菜的做法最具有特色,它的制作精良,烹饪奇特,在加料选材、烹调配料都讲究严格,以土豆、萝卜、白菜、肉类等原料入锅,同时加上适量的调味品和孜然等作为佐料,做法独特,味道醇厚,令人食指大动。有关于大锅菜的故事很多,但最为有名的当属大锅菜和五斗柜的故事,在《红楼梦》一书中也有所描述。

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