喜欢吃糯米糍的小伙伴们，不妨尝试自己在家里动手做一下，既能保证食物的卫生，又能吃到制作过程中的快乐。下面就为大家分享一下自家做糯米糍的步骤，让你也能轻松搞定。
材料
糯米粉、白糖、食用油、热水、芝麻、桂花酱。
步骤
- 将糯米粉加入深碗中，倒入适量热水，用筷子搅拌均匀，让热水充分激活糯米粉。搅拌时应放缓，切忌过急。
- 拌好的糯米面团揉成长条状，切成均匀的小丸子，捏成扁圆形，厚度可以按照个人口味自行调整。
- 将准备好的糯米糍放入锅中，倒入适量清水，加热煮沸后转小火，继续煮至糯米糍变得透明，沥干水分。
- 在平底锅中加入适量食用油，烧至六成热。将煮好的糯米糍放入平底锅中，轻轻煎至表皮微黄，撒上芝麻，淋上桂花酱，翻面再煎另一面。
- 最后，将煎好的糯米糍取出放入盘中，和素馅、红豆沙等搭配食用，味道更佳美味。
小贴士
1.调制糯米面团时，可以考虑放入凉水，这样制作出来的糯米糍口感更加爽滑。
2.在炸前，可以试吃一下糯米糍的硬度，如果太硬可以加入适量清水搅拌均匀，再重新制作。
3.在煎制过程中需保持小火，避免糯米糍过度受热而糊掉。
