茶树菇炖鸡是中国传统的家常菜，将鸡肉和茶树菇搭配在一起炖制，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。
茶树菇含有大量膳食纤维和植物蛋白，具有润肺、健胃、降血脂的功效；搭配上鸡肉，有抗衰老、美容养颜的作用，所以广受女性喜爱。
炖鸡要选用老母鸡或土鸡，这样炖出来的鸡汤味道更鲜美。另外，在炖鸡之前，可以将鸡肉用开水烫一下，去除血腥味儿，汤汁也会更清澈。
茶树菇炖鸡的做法也很简单，先用开水煮一下鸡肉，再将茶树菇、姜片、葱段等配料放入炖锅中，加入适量清水或高汤，用小火炖至鸡肉烂烂的就可以了。
茶树菇炖鸡是一道健康美味的家常菜，家庭主妇们不妨试着做一下，让家人们一起品尝美食，享受健康生活。
