冬季养生就是这么简单，善待自己，放松心情，享受温暖美食。冬瓜炖肉，又冬瓜清甜，肉质鲜美，颇受很多人的喜爱。下面来一起看看冬瓜炖肉的制作方法吧！
总时间：2小时
准备时间：10分钟
烹饪时间：1小时50分钟
份量：4人份
材料：
- 瘦猪肉300克
- 大冬瓜半个
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量（约500毫升）
- 香油适量
做法：
- 准备好食材。瘦猪肉切成5毫米左右的片，大冬瓜去籽并切块；
- 开高火，热锅；
- 放入瘦猪肉片煸炒至变色；
- 倒入适量料酒继续煸炒两分钟；
- 倒入清水没过猪肉，加入姜片和葱段，转小火煮40分钟左右；
- 放入冬瓜块，继续炖煮35分钟；
- 加入适量盐，继续慢火炖煮10分钟左右直到熟透；
- 倒入小半匙香油出锅即可享用。
炖煮的时间越长，冬瓜的味道会越好。由于冬瓜炖肉入口清爽，不腻口，而且热量低且富含多种营养物质，因此在秋冬季节常常作为家常菜食用。赶紧DIY一下，为自己的胃和肠健康加分吧，真正的养生其实是简单的。
