重庆的火锅大家应该都知道，但是大家知道怎么搭配火锅配菜吗？在这里总结了重庆火锅必备的配菜，小火锅到大火锅通用，希望大家喜欢。
1.蘑菇类：
蘑菇类就是指鲜香菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、花菇等等，它们不仅带有清香的味道，而且可以锁住汤底的鲜味。蘑菇类配菜可以加入肉类等食材，口感更佳。
2.豆制品类：
豆腐是重庆火锅一道不可缺少的配菜，适合素食者食用。冬瓜、皮蛋豆腐、毛豆和豆皮等豆制品都非常适合配搭火锅食用。它们质地柔嫩，口感爽滑，健康又美味。
3.海鲜类：
海鲜是锅物中比较高级的食材，如虾、蟹、贝类、牡蛎等。吃之前先用热水焯一下，然后再放入锅中佐以生姜和蒜末调味，不仅能消腥去腥，而且可以增加味道。
4.酱料类：
酱料类是及其重要的辅助配料之一，可以给食材增色增好。重庆火锅必备配菜酱料：蒜泥、芝麻酱、豆腐乳、醋和葱花。其中蒜泥和芝麻酱必不可少，豆腐乳可以增加味道，醋不仅可以去腥而且味道鲜香，葱花可以帮助解腻。
5.蔬菜类：
蔬菜类是火锅中非常重要的配菜之一，如白菜、菠菜、生菜、芹菜和豆苗，甚至是木耳、西红柿、香菇等。蔬菜类是重庆火锅必备的配菜之一，能够平衡口感，丰富味道，还能够帮助消化。
吃火锅要注意配菜的多样化，并不是越贵的东西就越好。重庆火锅配菜小热度推荐如上，希望能帮到大家，欢迎大家来重庆品尝正宗火锅。
