红豆糕是中国传统的一种糕点食品，属于南方地区的特色小吃，是以糯米粉、红豆沙、白糖为主要原料，经过蒸制而成。作为中国古老的传统美食之一，红豆糕在与时俱进的现代社会中依然备受人们欢迎，尤其适合作为早点、宵夜或下午茶等时令小吃食用。
从食用价值上来说，红豆糕可以补养身体，但中医指出它过于甜腻不宜多食。红豆糕食用时需要特别注意，在存放过程中，它会比较易失水，所以要将红豆糕放在温水里蒸热，然后切成适当大小后食用，既能保持原有风味又保证了软硬适中。同时，红豆糕是一道适合一家老少的美食，居家旅行都可以食用，颇受广大食客的欢迎。
红豆糕是中国传统糕点文化力作，也是实实在在的美食珍品，代表了中华独特的美食文化和工艺水平。当然，在享用的过程中要注意适量食用，才能更好地品味它独特的魅力和风味。
