小辣椒是我国典型的夏季蔬菜，以其低热量、高营养与口感鲜辣而备受欢迎。在高温炎热的夏季，吃些小辣椒不仅可以帮助你驱散暑气、提升食欲，还能强身健体、促进新陈代谢。
想尝试一下吃小辣椒解暑？不妨试试下面这道小辣椒炒肉的佳肴：
材料：
- 猪肉
- 小青尖椒
- 红辣椒
- 姜蒜末
- 绍兴酒
- 生抽
- 白砂糖
- 盐
- 淀粉
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、绍兴酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 锅中倒油，放入腌制好的猪肉快速煸炒出香味，待变色后盛出。
- 重新倒油，放入姜蒜末和红辣椒倒煸炒出香味，加入小青尖椒继续翻炒。
- 将之前煸炒好的猪肉放入锅中，加入白砂糖和盐调味后继续翻炒均匀。
- 出锅前放入适量的小辣椒，快速翻炒几下即可。
这道小辣椒炒肉不仅色香味俱佳，而且菜品口感鲜辣。而小辣椒减肥效果显著，能促进肠胃蠕动，加速脂肪的分解和消化。
