醪糟鸡蛋是一种传统的北京小吃，因煮熟的鸡蛋浸泡在甜酒糟里，故而得名。这道小吃色香味俱佳，不仅香甜可口，更富有糟香味和浓郁的酒香味，让人垂涎欲滴。
在老北京的糟菜馆里，醪糟鸡蛋一直是最受欢迎的小吃之一。制作醪糟鸡蛋的过程其实很简单，先是凉拌酒糟，再把蒸熟的鸡蛋放进去，小火慢煮，然后浸泡一段时间，就可以吃到清香可口的醪糟鸡蛋了。
醪糟鸡蛋是一种健康的食品，含有较高的营养价值，不仅可以充饥，还可以提高身体的免疫力，给人带来全方位的健康保障。同时，醪糟鸡蛋也有助于促进肠道蠕动和消化吸收，对于保持身体健康和预防疾病非常重要。
如果你正在北京旅游或者生活，不妨来一家老字号的糟菜馆尝尝醪糟鸡蛋，感受一下老北京的糟香味和小吃文化。
