银耳是一种生长在树上的真菌，是中医中很常用的食材，而有一个地方自古以来就有着银耳之称，那就是福建省三明市清流县。这里的气候和环境都十分适合银耳的生长，还曾经因银耳替粮事件而名扬天下。今天就来和大家一起探寻中国银耳之乡。
清流县银耳历史悠久，早在1724年就有了产银耳的记载。清嘉庆年间，清流银耳蒸制技术达到了高峰，被朝廷赐名“清流银耳”，并成为官方贡品。不仅如此，清流县还因为替代了当时比较困难的粮食，被称为“银食代粮之乡”。直到今天，清流银耳依旧是许多人餐桌上的美味食材。
清流银耳天然无污染，口感极佳，不仅可以吃，还可以用于健康养生和美容护肤。值得一提的是，清流县每年都会举办银耳文化旅游节，让更多人了解银耳文化并品尝到正宗的银耳美食。
