九九女儿红,又称九州女儿红,是中国文化中饮酒的一种传统方式。是一款适合中国烹饪、中国菜肴等特色餐饮搭配的美酒。名字有"九九"之源,“九”在中国文化中代表繁荣昌盛,富贵吉祥,取了双“九”的美好寓意。近年来,九九女儿红先后获得国家地理标志保护产品、中国驰名商标等荣誉。
九九女儿红的产区在陕西省洛南县,发源于唐朝时期,是当时贡品之一。在制作上,选用当地绿色有机优质小麦、山泉水酿制而成,采用古法酿造,历经五道工序——品酿、发曲、酒酿、曲糟、熟酒,口感厚重、醇烈,有“甘醇香软,余韵悠长”之美誉。九九女儿红一般口感浓郁、香甜、醇厚,喉咙入口感觉像丝绸般柔软。
在中国文化中,九九女儿红是重要的文化符号、世界级的文化遗产。不仅代表了陕西的传统酿酒技艺,更是中国美酒文化的代表之一。九九女儿红的推广和宣传也得到了很好的效果,除了在国内各地展开和推广,在国际上也为越来越多的人所知道,在国内外都有很高的声誉。所以,九九女儿红是中国酒类文化的瑰宝,温暖了很多人。