番茄炒蛋是一道家常菜，用料简单，口感鲜美，是很受人喜爱的菜品。下面，我来教你如何做出好吃的番茄炒蛋。
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入盐调匀，葱姜切末。
2. 番茄切小块。
3. 热锅凉油，油温7成热时，加入葱姜末煸炒片刻，加入番茄块慢慢翻炒出番茄汁，继续煸炒番茄块至断生。
4. 将番茄倒在打散的鸡蛋中稍微搅拌均匀。
5. 大火热锅，薄油热至7成热时倒入蛋液，小火慢慢煎熟。
6. 煎至金黄色，捞起，切成小块。
7. 烤好的炒蛋盛出，装盘即可。
这样做出来的番茄炒蛋肉嫩鸡蛋香，酸甜可口，入口即化。做法简单，特别适合爱吃鸡蛋的人，试试吧！
