干锅菜花是一道麻辣鲜香、色香味俱佳的家常菜，清淡不腻，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下超详细的干锅菜花做法。
材料：
- 新鲜嫩菜花500克
- 猪肉末适量
- 豆腐皮适量
- 干辣椒适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 花椒粒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 红油豆瓣酱适量
- 耗油适量
- 鸡精适量
干锅菜花的做法：
- 将新鲜嫩菜花洗净后焯水，捞出沥干。
- 起锅热油，油热后放入花椒粒和干辣椒爆香。
- 加入葱姜和豆腐皮煸炒。
- 放入猪肉末煸炒。
- 加入料酒，炒均后放入花菜花，快速翻炒，使每个菜花都均匀的裹上调料。
- 加入生抽、耗油、红油豆瓣酱、盐翻炒。
- 加入少量水，焖煮5分钟左右即可。
- 最后放入鸡精即可。
干锅菜花麻辣鲜香、口感爽脆，是一道美味可口的家常小菜。在家尝试一下，保证整桌的人都吃得津津有味，快来试试吧！
