炒虾仁是一道常见的中式菜肴，深受人们喜爱。它以鲜嫩的虾仁为主要食材，搭配各种调料翻炒而成，口感鲜美，营养丰富。今天我们就来学习一下制作炒虾仁的做法。
所需食材：
- 新鲜虾仁500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将虾仁洗净，沥干水分。葱姜切末，蒜切片备用。
- 将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐搅拌均匀腌制十分钟。
- 热锅冷油，下入葱姜蒜炒出香味。
- 将虾仁倒入锅中，炒至变色后加入适量的酱油、糖、生抽翻炒均匀。
- 将淀粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡收汁。
- 最后，淋上少许食用油，炒匀即可装盘。美味的炒虾仁就做好啦！
这道菜的制作简单易学，不仅口感鲜美，而且营养价值较高。虾肉富含蛋白质和矿物质，对身体有益。适量食用虾肉还能帮助补气养血，增强人体免疫力。快来尝试制作一下，给您的味蕾带来不一样的享受吧！
