四季豆是一种非常常见的蔬菜，营养丰富又美味，而且四季豆有很多的烹饪方式，例如煮、炒、炖、炸等等，众多的烹饪方式中，炒四季豆是比较常见的方法，那么四季豆怎么炒才好吃呢？接下来，我们将教你两种方法，让你做出香味浓郁的四季豆！
方法1：四季豆炒肉丝
1、准备食材：四季豆500克、瘦肉200克、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精各适量。
2、将四季豆洗净、择去两端的筋，切成长3-4厘米的斜段；瘦肉洗净切成丝；葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油下火葱姜煸香，放入肉丝煸炒至变色后加入少量料酒炒散，使肉丝变得松软。
4、放入四季豆翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精快速翻炒，稍微加入少量水将料汁炒匀即可。
方法2：四季豆炒腊肉
1、准备食材：四季豆500克、腊肉100克、姜片3片、蒜瓣3粒、盐、生抽、糖、鸡精各适量。
2、将四季豆洗净，去头去尾，斜切段；腊肉切成小块。
3、热锅凉油放入姜蒜爆香，放入腊肉煸炒至脂肪变透明，焦香出来。
4、加入四季豆继续煸炒，加入糖、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
