不知不觉中,做面包已成为中国人一种潮流和生活方式。今天我们来介绍一种特别的吐司面包,色泽金黄,香气扑鼻,口感绵软,甜而不腻。今天我们就来一起做一下吧!
材料:
- 高筋面粉 400克
- 全蛋液 60克
- 白糖 55克
- 盐 4克
- 黄油 40克
- 酵母 5克
- 牛奶 220克
步骤:
- 所有材料准备好,用中速揉面粉10分钟,慢慢加入牛奶,揉到光滑不粘手,就可以加入黄油,揉到完全吸收为止。
- 揉好的面团,放一边醒45分钟,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,等面团醒发到原先的2.5倍大小时,就可以拿出来做。
- 将面团放在桌子上,用手压成椭圆形状,再用刮板将面团向中心折叠,最后将两侧也向中间互翻,重复3-4次后,最后再搓成长条。烤盘预热,放入烤箱。
- 将醒好的面团分成3份,分别的揉圆,放入烤盘里,发酵30分钟,放入烤箱中层中,上下火200度,烤8分钟。出炉后立即脱模,摆放在晾盘上自然晾凉。
- 最后就可以放入吐司机内,烤至金黄色,呈现出纯正的吐司面包的色泽。
吐司面包是非常常见的早餐食物,是人们早餐中非常受欢迎的一种烘焙品。大家可以试着自己在家中做一下,一定很好吃!