虾酱空心菜是非常受欢迎的经典家常菜之一。它的味道又香又鲜，营养丰富，做法简单方便。你可以在家里轻松做出一道美味的虾酱空心菜来，给家人带来健康美味。
准备食材：
- 2根空心菜
- 3瓣蒜，切片
- 2小块姜，切片
- 1个红辣椒，切丝
- 2勺虾酱
- 1/2勺生抽，1/2勺老抽
- 2勺油
- 适量盐和白胡椒粉
做法：
- 将空心菜洗净，沥干水分，切成2寸的长度。
- 将热水放入锅中，加入1勺盐，将空心菜焯水2分钟，捞出控干水份。
- 热锅凉油，热油后加入姜片，蒜片，红辣椒丝爆香。
- 放入虾酱煸炒。
- 加入空心菜，一起翻炒，加少许盐，白胡椒粉稍微翻炒几下。
- 再加入老抽和生抽，继续翻炒均匀，即可出锅上桌。
