黑棘皮是一种奇特的食材，原产于东北地区的山地深处。它生长在春末夏初的极端气候环境中，所以味道十分独特。外表黑亮，故名黑棘皮。
黑棘皮肉厚味美，是中医将其列为滋补佳品之一，被誉为“山中金”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。此外，黑棘皮还有很好的药用价值，被广泛应用于中药材市场。
如何品尝黑棘皮？传统的方法是以火爆锅炒、蒸、炖等方式来制作，突显其原汁原味。近年来，一些厨师也尝试将黑棘皮融入大众餐饮，推陈出新，博得了众多食客的青睐。
据悉，黑棘皮载体的美食已经在国内大受欢迎，成为各大餐饮品牌的宠儿。
